三文魚頭雜豆湯





~ Ingredient~材料 :

三文魚頭 1斤
腰果 半杯
眉豆 1/3杯
黃豆 1/3杯
水  15杯
瘦肉 半斤
花生 1/3杯
黑豆 1/3杯
陳皮 1角


~ How To Make ~做法 :

1.雜豆(眉豆、黑豆、黃豆、花生)及陳皮先浸一晚。
2.瘦肉先汆水備用。
3.水滾先放入瘦肉,接着放入雜豆、腰果及陳皮。
4.然後放入三文魚頭,煲2小時。
*腰果油分重,煲湯較甜較潤。
*煎香三文魚頭可減去腥味。
*小朋友怕有骨可將三文魚頭放入魚袋煲。

以上內容轉載吾淑吾食加拿大篇,詳細內容請參看連結網址:三文魚頭雜豆湯

(Visited 1,063 times, 1 visits today)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *