中醫師講解吃糖,並推介:片糖薑棗茶/銀耳紅棗羹/椰糖海珊瑚杞子粒



「中醫師講解吃糖」

冰糖:偏平,有潤燥功能,對肺燥有滋潤功能。
片糖:偏温,補中緩急,和血袪瘀。
原蔗糖:生津止喝,滋陰潤燥。
椰糖:温養肺胃,血糖高人士適用,升糖會慢點。

推介糖水與糕點:

(1)片糖薑棗茶
清水500毫升
南棗 6個
生薑 3片
片糖 適量
功能:和胃止嘔,去寒養血,小朋友食慾不振也合適食用。
注意:月經太多人士不適量食用,產婦產後更適合食用,南棗能養血,片糖能加速子宮收縮,排清惡露。

(2)銀耳紅棗羹
鮮奶 250毫升
銀耳 2球(雪耳可烋淋點釋放膠質)
紅棗 10粒
清水 750毫升
冰糖 2兩
功能:美顏嫩膚,化痰潤肺
注意:水腫人士不太合適

(3)椰糖海珊瑚杞子粒
椰糖 2兩
海珊瑚 1兩(浸軟後便可煲)
清水 1000毫升
杞子 3錢
功效:養血益肝,健脾潤腸通便
一般人士適合食用
做法:
1. 把海珊瑚放於大碗中用水輕輕搓揉,把水倒掉,重覆以上做法直到把雜質除為止。
2. 把清洗好的海珊瑚泡在水中10分中以去腥味,把水倒掉。
3. 換上乾浄水,把海珊瑚放下浸泡6-8小時,最後剪碎,備用。
4. 杞子洗淨,備用。
5. 椰糖以中小火加水煮溶。
6. 轉小火,加入杞子及海珊瑚,攪拌至海珊瑚溶化在椰糖水中(或可隨個人喜愛把海珊瑚煮至半溶化也可);熄火,把椰糖海珊瑚水倒入模子或碗內,待涼後放入雪柜雪2小時即成。

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