俗話說『春捂秋凍保健康』。所謂『春捂』指在立春以後，不要著急忙慌地脫掉厚厚的冬裝換上輕盈薄透的春裝。人體經過寒冬之後，陽氣才由深藏狀態轉為升發階段，陽氣剛萌芽，人體皮膚腠理變得相對疏鬆。天氣乍暖還寒，穿衣不足很易受風寒之邪所入侵而患病。在早春記得千萬不要匆忙脫衣，此外，冬天蓋的被褥也不應馬上換成春天的薄被子，而應符合『春捂』的養生之道．
~ Ingredient~材料 :4人份量
白背木耳 3朵
紅豆 1兩
花生 1兩
蜜棗 2粒
生薑 2片
瘦肉 半斤
雨水節氣中，地濕之氣漸升，且早晨時有露、霜出現。所以針對這樣的氣候特點， 飲食調養應側重於調養脾胃和祛風除濕。又由於此時氣候較陰冷，這時可以煲白背木耳紅豆花生瘦肉湯。
木耳性平、味甘，入肺、脾、大腸、肝經，有潤肺益胃、益氣補血功效。
紅豆性平、味甘，酸，有利水除濕，和血排膿，消腫解毒的功效。
花生性甘、味平，入脾、肺經，能潤肺、和胃、止血。
腰果性平、味甘，入脾、腎經。
~ How To Make ~做法 :
1. 瘦肉洗淨汆水。
2. 白背木耳、紅豆和花生洗淨後浸水半小時。
3. 所有材料大火煲滾後改細火再煲2小時。
4. 最後加少許天然鹽。
注意︰紅豆有消脹滿、通乳汁的功效，哺乳媽媽也可以服用這款湯水。
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