沙律雞球





~ Ingredient~材料 :

去骨雞髀肉 1塊
沙律醬   5-6匙
蒜泥    1匙
醃料:
胡椒粉  少許
鹽    半茶匙
糖    半茶匙
生抽   少許
生粉   半茶匙
酒    1茶匙
油    少許

 


~ How To Make ~做法 :

1.雞髀肉洗淨,切走脂肪後切塊,以醃料醃約20分鐘。
2.沙律醬與蒜泥拌勻,攪至冇顆粒順滑狀。
3.雞肉蘸上薄薄生粉,中火燒熱鑊下油,半煎炸雞塊至一面轉色後,翻到另一面再炸,盛起。
4. 鑊洗淨燒熱,開小火將雞塊與沙律汁炒勻,即成。

以上內容轉載自香港01教煮,詳細內容請參看連結網址:沙律雞球

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