~ Ingredient~材料 :
去骨雞髀肉 1塊
沙律醬 5-6匙
蒜泥 1匙
醃料:
胡椒粉 少許
鹽 半茶匙
糖 半茶匙
生抽 少許
生粉 半茶匙
酒 1茶匙
油 少許
~ How To Make ~做法 :
1.雞髀肉洗淨，切走脂肪後切塊，以醃料醃約20分鐘。
2.沙律醬與蒜泥拌勻，攪至冇顆粒順滑狀。
3.雞肉蘸上薄薄生粉，中火燒熱鑊下油，半煎炸雞塊至一面轉色後，翻到另一面再炸，盛起。
4. 鑊洗淨燒熱，開小火將雞塊與沙律汁炒勻，即成。
以上內容轉載自香港01教煮，詳細內容請參看連結網址：沙律雞球
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