~ Ingredient~材料 :
牛蒡 300克
馬鈴薯 150克
紅蘿蔔 150克
蒟蒻 150克
薑 2片
鹽(調味) 適量
~ How To Make ~做法 :
1..牛蒡洗淨以錫紙清理表皮污物，切片備用。
2.紅蘿蔔、馬鈴薯洗淨去皮切件，備用。
3.蒟蒻切片，中間劃一刀，提去一端從中間穿出，形成扭紋狀，再放沸水(可加入薑片)先汆水備用。
4.將所有材料(蒟蒻除外)加入沸水內，大火煮滾後轉中小火，煲約半小時後，加入蒟蒻再煲15至20分鐘，最後以鹽調味即成。
以上內容轉載自健康食平Ｄ：牛蒡薯仔紅蘿蔔蒟蒻湯
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