猴頭菇沙參玉竹螺頭湯

~ Ingredient~材料 :

~ How To Make ~做法 :

1.猴頭菇洗淨浸泡半小時，沙參、玉竹、淮山、杞子洗淨浸泡，蜜棗洗淨備用。
2.豬脢肉洗淨後用薑片、紹興酒先汆水，備用。
3.螺頭解凍洗淨，去除內臟，用薑片、紹興酒汆水後切片備用。
4.將所有材料(杞子除外)加入沸水內，大火煮滾後轉中細火煲約2小時，最後15分鐘才下杞子，以鹽調味即成。

以上內容轉載自健康食平Ｄ：猴頭菇沙參玉竹螺頭湯