第12集:鮮淮山乾巴菌炒桃膠



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Thai_Food_32px_1109936_easyicon.net ~Ingredient~ 材料:

桃膠  5至6粒(浸泡)
乾巴菌 30克(切小件)
鮮淮山 50克(切片,泡鹽水)
蒜蓉  少許
薑蓉  少許
上湯  2湯匙
生粉水 適量

調味:鹽適量、糖適量


cooking_38.977443609023px_1161027_easyicon.net ~ How To Make ~做法:

1.桃膠用水浸過夜至軟身,備用。
2.鮮淮山切片,浸於鹽水中,備用。
3.乾巴菌掰成小片,備用。
4.起油鑊,爆香薑、蒜,加入鮮淮山、乾巴菌炒勻。
5.下桃膠翻炒,加入上湯、鹽、糖調味,下生粉水埋芡兜勻即成。

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