蓮奶湯浸盲鰽



~ Ingredient~材料 :

鮮蓮子      200克
盲曹魚柳  300克
鹽(醃魚) 1/4茶匙
胡椒粉        1/2茶匙
秋葵            4條
冰豆腐        1件
毛豆仁        120克
金華火腿蓉  2湯匙
鹽                1/3茶匙
清水             2杯

~ How To Make ~做法:

1.先將蓮子及清水煮滾,多煮8分鐘,放入攪拌器打蓉,隔出蓮子奶備用。
2.盲鰽魚柳切粒,用鹽、胡椒粉醃30分鐘。
3.秋葵切粒,冰豆腐切粒。
4.起鑊炒蒜片,加入豆腐粒、青豆仁,注入蓮子奶,煮滾,再加入盲鰽魚多煮5分鐘,最後加入金華火腿及鹽調味即成。

以上內容轉載自流行都市,詳細內容請參看連結:蓮奶湯浸盲鰽

 

 

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