藍莓鴨胸





~ Ingredient~材料 :

鴨胸  2塊
鮮藍莓 1杯
藍莓醬 半杯


~ How To Make ~做法 :

1.先用鹽及黑糊椒粉輕抹鴨胸醃最小2-3小時。
2.燒熱油鍋,下油,以中慢火煎鴨胸,皮向下先煎;鴨胸皮需先界上花紋。
3.皮先煎4分鐘,肉煎1分鐘,再放入焗爐焗9分鐘。如沒有焗爐,皮煎4分鐘,肉煎4分鐘,上蓋焗5分鐘。
*鴨胸不需要全熟,熟至粉紅色為佳。
4.把鮮藍莓及藍莓醬混合拌勻,攪拌成汁,淋在鴨胸上即?。

以上內容轉載自吾淑吾食  加拿大篇,詳細內容請參看連結網址:藍莓鴨胸

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