蘿蔔炆荷蘭牛仔骨

~ How To Make ~做法 :

1.白蘿蔔洗淨去皮，切件備用。
2.牛仔骨解凍洗淨以薑片、紹酒先汆水，唐芹洗淨切段備用。
3.香葉、八角、桂皮洗淨浸泡，備用。
4.白鑊先烘香香葉、桂皮、八角及黑胡椒，再下牛骨、冰糖、薑片、紹酒及水(蓋過牛骨)，煮滾後轉中火炆約1.5小時。
5.按需要多下適量紹酒辟去牛羶味，之後再下白蘿蔔，再炆半小時，最後放唐芹略煮，上碟即成。

以上內容轉載自健康食平Ｄ：蘿蔔炆荷蘭牛仔骨