蟹肉燴長壽伊麵

~ Ingredient~材料 :

蟹肉        120克
乾伊麵餅    1個
蟹籽        40克
蜜豆仁      40克
銀芽        80克
蛋白        1隻
調味料：
上湯       300毫升
糖         半茶匙
魚露       少許
生粉水     少許

~ How To Make ~做法 :

1. 烚軟伊麵，待涼，備用。
2. 大火爆香銀芽，落魚露，備用。
3. 放上湯、魚露、糖，伊麵回鑊。
4. 文火燜軟伊麵，銀芽回鑊，上碟。
5. 燒熱上湯，落魚露、蟹肉、蜜豆仁、生粉水、蛋白埋芡，放於伊麵上。
6. 落蟹籽裝飾，即可。

上內容轉載自流行都市：蟹肉燴長壽伊麵