越式黃薑魚塊檬粉





~ Ingredient~材料 :

檬粉 300克
魚柳 半磅
配料:
蔥 4條(切段)
刁草 1把
洋蔥 半個(切條)
芫荽 2棵(切碎)
指天椒 1 雙(切粒)
烘香花生碎 3湯匙
醃料:
魚露  1湯匙
砂糖  半茶匙
胡椒粉 少許
黃薑粉 半茶匙
蒜頭  2瓣(剁蓉)
薑蓉  1茶匙
麵粉  適量
魚露酸辣汁:
青檸汁 4湯匙
魚露  1至2湯匙
蒜頭  2瓣(剁蓉)
指天椒 1隻(切碎)
砂糖  3至4湯匙
飲用凍水 4湯匙


~ How To Make ~做法 :

1.魚柳與醃料拌勻,待1小時。魚露酸辣汁(即碌冧)所有材料拌勻,待用。
2.燒熱3湯匙油。魚塊沾上麵粉,放入鑊內煎至兩面焦黃,取出。
3.原鑊下洋蔥炒軟,加入蔥段及時蘿,拌炒一會。
4.魚塊放在檬粉上,放上香草、洋蔥,撒下芫茜、指天椒碎及花生碎。
5.拌入碌冧即可享用。

以上內容轉載自流行都市,詳細內容請參看連結網址:越式黃薑魚塊檬粉

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