~ Ingredient~材料 :（２人份量）
去骨雞髀肉 1塊
生粉 4湯匙
蛋 1隻
橙 1個
糖 2湯匙
醃料：
胡椒粉 少許
鹽 半茶匙
生抽 少許
生粉 半茶匙
糖 半茶匙
酒 1茶匙
油 少許
~ How To Make ~做法 :
1. 雞髀洗淨，切走脂肪，切薄塊，以醃料醃20分鐘。
2. 鮮橙榨汁，沒有榨汁機可用鐵匙刮出橙肉，擠出橙汁。
3. 拂勻雞蛋，把蛋液與雞塊拌勻，蘸上生粉。
4. 燒熱鑊下油，以中火炸雞塊至一面轉色後翻轉，至兩面金黃色後盛起，後轉大火逼出油分。
5. 鑊洗淨燒熱，加入橙汁和糖，小火煮至起泡，滾後熄火。
6. 橙汁留在鑊內放涼，在微温下，把雞塊落炒勻即成。
以上內容轉載自０１教煮，詳細內容請參看連結網址：香橙雞塊
(Visited 1,815 times, 1 visits today)
