~ Ingredient~材料 :
魚腥草 300克
鯽魚 1條
巴西豬脢肉 300克
陳皮 1瓣
竹蔗 4小節
蘋果 2個
薑 2片
鹽 適量(調味)
~ How To Make ~做法 :
1.魚腥草洗淨摘去鬚根，搣成小段備用。
2.竹蔗洗淨、豎立用刀切開四段，蘋果洗淨去芯、切件，陳皮洗淨浸軟，備用。
3.豬脢肉解凍洗淨用薑片先汆水，備用。
4.鯽魚洗淨印乾，熱鑊下油，爆香薑片，下鯽魚先煎香兩面，盛起待用。
5.將所有材料(包括煎香鯽魚) 加入沸水內，大火煮滾後轉中細火，煲約45分鐘，最後以鹽調味即成。
以上內容轉載自健康食平Ｄ：魚腥草鯽魚湯
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