魚香豆乾雞粒飯




~ Ingredient~材料 :

豆乾  2件

紅衫魚(小) 3條
雞柳  200克
薑   2-3片
米   2杯
上湯  2杯

~ How To Make ~做法 :

1.紅衫魚洗淨印乾,以少許鹽輕醃,燒熱油鑊先爆香薑片,把魚煎至兩面金黃,盛起後拆骨起肉,備用。
2.豆乾洗淨印乾切粒備用。
3.雞肉洗淨切粒,以適量麻油、紹酒、胡椒粉、糖、生抽、生粉醃勻備用。
4.米洗淨,把米、豆乾、上湯放飯煲內,冚蓋按煮飯模式。
5.飯將煮好時,下雞肉多燜10分鐘,上碟,在飯面鋪上魚肉,即成。

以上內容轉載自健康食平D:魚香豆乾雞粒飯

(Visited 55 times, 1 visits today)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *