鹿茸菇燉水鴨湯




~ Ingredient~材料 :

鹿茸菇 25克
水鴨  1隻
巴西豬脢肉 200克
淮山  50克
紅棗  5粒
果皮  1瓣
茨實  20克
圓肉  15克
薑片  2-3片

 

~ How To Make ~做法 :

1.水鴨、豬脢肉解凍洗淨,以薑片、紹酒汆水備用。

2.鹿茸菇、淮山、紅棗、果皮、茨實、圓肉洗淨浸泡,紅棗去核備用。


3.將所有材料放入燉盅,加進熱水蓋過材料,隔水以中火燉3小時即成(注意鑊中水份煮乾,適時補充熱水)。

以上內容轉載自健康食平D:鹿茸菇燉水鴨湯

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