Day: July 17, 2020

魚香豆乾雞粒飯魚香豆乾雞粒飯

~ Ingredient~材料 : 豆乾  2件 紅衫魚(小) 3條 雞柳  200克 薑   2-3片 米   2杯 上湯  2杯 ~ How To Make ~做法 : 1.紅衫魚洗淨印乾,以少許鹽輕醃,燒熱油鑊先爆香薑片,把魚煎至兩面金黃,盛起後拆骨起肉,備用。 2.豆乾洗淨印乾切粒備用。 3.雞肉洗淨切粒,以適量麻油、紹酒、胡椒粉、糖、生抽、生粉醃勻備用。 4.米洗淨,把米、豆乾、上湯放飯煲內,冚蓋按煮飯模式。 5.飯將煮好時,下雞肉多燜10分鐘,上碟,在飯面鋪上魚肉,即成。...

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