30 蝦膏通菜

~Ingredient~材料：

通菜　　600克
蝦膏　　20克
蒜頭　　3粒
白醋　　適量
糖　　　4茶匙
油　　　2湯匙

~How to make~ 做法：

1. 通菜預先用水加白醋浸泡可使通菜不發黑。
2. 通菜搣成一段段。
3. 蝦膏加油拌開。
4. 預熱砂鍋，倒入蝦膏中的油，下蒜頭爆香後加入蝦膏，炒勻。
5. 放入通菜，下糖調味，炒勻後蓋上蓋，熄火焗一會即成。