6 蒜香意大利粉




 ~Ingredient~ 材料:

意大利粉  適量
車厘茄   適量

調味:(各少許)
牛油
蒜蓉
乾紅椒
黑胡椒
迷迭香
芫荽


~ How To Make ~做法:

1. 大鍋水煮沸,加入大量鹽,將新鮮意大利粉放入灼一分鐘,撈起,加入少許橄欖油拌勻,備用。
2.熱鑊加入少許橄欖油及牛油,放入蒜蓉爆炒,再放入少許乾紅椒碎、黑胡椒粉、車厘茄、迷迭香、芫荽炒一會,接着加入意大利粉兜炒。
3.上碟後,撒上芝士碎即可。

* 灼熟的意大利粉加入少許橄欖油拌勻以免意大利粉粘在一起。

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