6 薑蔥煀蠔




 ~Ingredient~ 材料:

生蠔   適量
薑片   適量
蔥段   適量

調味:
油   1湯匙
紹興酒 1湯匙
蠔油   1湯匙
鹽   半茶匙


~ How To Make ~做法:

1. 生蠔用豆粉抓洗後,放入清水洗淨,再將生蠔汆水。(將生蠔汆水時可加入醋效果更佳。)
2. 熱鑊加油,爆香薑片,加入蔥段再爆香,灒入紹興酒,加入小許鹽及蠔油,將生蠔回鑊,略炒即可上碟。

(Visited 1,038 times, 1 visits today)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *