7 三文魚頭味噌湯



 


 ~Ingredient~ 材料:

三文魚頭 1個
三文魚尾    1條
豆腐    350克
海帶    40克
調味:
味噌 半杯
白酒 2湯匙
鹽  少許
油  1湯
薑        2片
水        4 柸


~ How To Make ~做法:

1. 用鹽預先塗抹魚頭,放入油鑊煎香。
2.灒酒後加入魚尾,再倒水。
3.放入海帶、豆腐粒煲滾片刻後,加入味噌拌勻,即可。

*切忌過早放落味噌,以免湯水變酸

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