Category: 阿爺廚房2

1 阿爺乞兒雞1 阿爺乞兒雞

~Ingredient ~材料: 雞      一隻(2斤重) 酒泥 1.5磚 米酒 2枝 薑 3片 蔥 2-3條 蒜 3-4粒 乾蔥 2-3粒 鮮荷葉 2-3塊 紗紙 3-4張 調味: (醃料) 老抽  1湯匙 紹酒 ...

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1 蔥炒芽菜1 蔥炒芽菜

~Ingredient ~材料: 芽菜(肥身款)    適量(去根) 調味:鹽  1茶匙 ~How to make~做法: 1. 芽菜洗淨,瀝乾,去根,留 2. 熱鑊下油,再燒多會先下薑,順序下蔥白及蔥段。 3. 加入芽菜,以大火炒,炒至5成熟。 4 . 加入鹽調味後把鹽炒勻即可。 **注意:要以大火快炒,鹽後下。...

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