Tag: 大花生臘肉皮燜豬尾

冬季宜養藏儲能量,為來年健康打底!補腎健脾推介鮮冬菇合桃番薯湯冬季宜養藏儲能量,為來年健康打底!補腎健脾推介鮮冬菇合桃番薯湯

現在可以煲鮮冬菇合桃蓮子番薯豬骨湯。鮮冬菇性平、味甘,入肝、胃經,有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神的功效。合桃性溫、味甘,入肺、腎、大腸經,有補腎強腰,溫肺定喘,潤腸通便的功效。蓮子性平、味甘、澀,入脾、腎、心經,功效有益腎固精,補脾止瀉,止帶養心。番薯性味甘平、無毒,歸經脾、腎,功效包括補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。豬骨性平、味澀,入肺、腎、大腸經,能補中益氣、養血健骨。 ~ Ingredient~材料 : 鮮冬菇 4個 合桃  1兩 蓮子  1兩 番薯  1至2個(視乎大小) 生薑  2片 蜜棗  2粒 豬湯骨 半斤 ~ How To Make ~做法 : 1.鮮冬菇洗淨後去蒂(冬菇蒂會留著一起煲湯)。 2. 豬湯骨汆水。...

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流感高峰 :防寒保健茶療(1人份量)流感高峰 :防寒保健茶療(1人份量)

防寒保健茶療(1人份量) ~ Ingredient~材料 : 北芪  3錢 白朮  3錢 防風  3錢 大棗  2枚 禁忌:已經感染了風寒者不宜。 小孩、孕婦、老人家、大病、久病或長期病患者,建議服用前先諮詢合資格的註冊中醫。   ~ How To Make ~做法 : 將材料清洗乾淨後,與凍水同下鍋,水沸後轉慢火續煲40分鐘,便可以去渣,留湯,熱服。連服5天,以防風寒來襲擊之餘亦可強健脾胃。   保健作息:身體有些重要穴位或位置要加強保溫,免受風寒來襲。...

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二噁英或致皮膚出疹紅腫 中醫外敷藥方紓緩清毒二噁英或致皮膚出疹紅腫 中醫外敷藥方紓緩清毒

潘醫師指在中醫角度上,催淚彈所釋放的二噁英(Dioxin)屬於熱毒,而由催淚煙所造成的污染會引致皮膚不適,包括皮膚紅腫、痕癢,甚至滲液。 潘醫師於潘健燊中醫師—行醫日記介紹兩大外敷藥方,有清熱解毒、涼血止癢、鎮靜皮膚的作用,有助紓緩紅腫痕癢的皮膚,大家可選擇使用。 藥方一:主要紓緩皮膚痕癢、清熱解毒 ~ Ingredient~材料 : 金銀花 30g 野菊花 30g 蒲公英 30g 牡丹皮 30g 紫草  30g 蛇床子 30g 倘若大家皮膚痕癢外,有水泡或滲液出現,建議使用藥方二。 藥方二:適合有水泡或滲液時使用 ~ Ingredient~材料 : 金銀花  30g 野菊花  30g 蒲公英  30g...

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安睡茶 / 麥棗飲安睡茶 / 麥棗飲

中醫辨証:  長期失眠患者臨床上可經常伴發記憶力減退,煩熱,脫髮,手心冒汗,心悸盜汗,皮膚乾燥,便秘,偏頭痛和脾氣暴躁等徵狀。 失眠有入睡困難的,有醒後不能復睡的,有夜睡多夢的,改善方案每以化痰清熱,補益心脾,養心安神及清熱安神等法。 失眠也與情緒壓力有關,故此應保持身心舒暢,寬容笑臉,減少鬱怒。飲食以清淡為主,常飲暖開水,多適量選吃蘋果,谷麥類,脫脂奶,魚類,百合,淮山和雪耳等食材。 長者日常須忌鹹類及辛辣煎燥物品,晚上九時開始不可以進食過飽,更不宜喝茶,咖啡及用煙酒,並培養生活情趣。下列食療可作參考: 安睡茶: 功效:養心安神 材料:太子參 1.5錢 茯神  5錢 南棗  2枚 做法:材料加上2碗清水,煮沸後,續煮約20分鐘,睡前45分鐘服用。 麥棗飲: 功效:清心安神 材料:麥冬 3錢 生熟棗仁 各2錢 遠志 半錢 做法:材料加上2.5碗清水,煮沸後,續煮約30分鐘,睡前45分鐘服用。   以上內容轉載自松栢之聲505期PDF連結...

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魚露冬瓜鮮蝦湯泡飯魚露冬瓜鮮蝦湯泡飯

~ Ingredient~材料 : 冬氏  150克 蝦   12隻 蔥   適量(切碎) 冷飯  150克 瑤柱  50克(浸清水) 冬菇  7粒(浸清水) 清水  400毫升 油   適量 酒   2茶匙 牛油  20克 魚露  3茶匙 胡椒粉 適量 ~ How To Make ~做法...

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催淚煙致呼吸困難皮膚紅腫 中醫外洗內服配方解毒抗敏【自保貼士】催淚煙致呼吸困難皮膚紅腫 中醫外洗內服配方解毒抗敏【自保貼士】

催淚彈散發的催淚氣體會刺激皮膚及呼吸系統,影響健康。註冊中醫師劉震宇接受《晴報》訪問時指出,最近每日均有人因不慎吸入催淚煙求診,包括長者及小童,部分人更誘發慢性氣管阻塞、支氣管炎,需即時服藥甚至送院治療。 中醫認為,肺主皮毛,肺主氣,司呼吸,開竅於鼻,喉為肺之門戶,為大腸相表裡,所以易出現肺及上呼吸道症狀。劉震宇說,如吸入催淚煙,輕則會辣眼嗆鼻,出現涸喉咳嗽、呼吸困難、哮喘,嚴重者皮膚刺痛紅腫,甚至引起接觸性皮膚炎及皮膚過敏,部分人可能無即時反應,但數日後卻出現頭痛、肚痛、腹瀉,甚或持續1至2日,徵狀如下︰ 呼吸系統 呼吸困難、咳嗽、哮喘、攻鼻、打噴嚏、流涕、喉乾涸嗆喉、肺炎、 影響視力 眼紅腫刺痛、流眼淚、眼疾 皮膚敏感 紅腫灼熱疼痛、過後持續或會出現皮膚過敏、皮炎、水泡、潰瘍 其他 頭痛、腹痛、肚瀉、嘔吐 劉震宇又說,「正氣存內,邪不可干」,意指身體較好、人正氣足的人士,可對抗暑邪濕氣、病邪濕疫,但該類刺激氣體均是熱毒之品,「即使身體再好都會中招」,引起肺熱毒。所謂肺主皮毛,如不慎中招,可立即找尋附近是否有馬櫻丹。馬櫻丹是一種常見的植物,須注意有小量毒性,經煲煎後可外洗皮膚,清熱解毒,祛風止痕。 馬櫻丹﹙又稱︰五色梅﹚ 全株可入藥,有小毒,煲煎後外用安全 材料︰馬櫻丹﹙枝葉﹚鮮品1-2片,或乾品30-60克 製法︰水量一煲,煲1至2小時,實際時間視乎水量,外洗皮膚患處。 功效︰清熱解毒,散結止痛,袪風止痕,皮膚受外物刺激引致的紅疹腫痛痕癢適用。 抗敏方 材料︰金銀花 12克 菊花  12克 烏梅  15克...

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雪梨無花果粟米湯 秋季必備湯水滋陰潤肺通便雪梨無花果粟米湯 秋季必備湯水滋陰潤肺通便

~ Ingredient~材料 : 雪梨  2個 無花果乾 4粒 粟米  1條 栗子  2兩 扁豆  2兩 南杏  1兩 水   2公升 鹽   適量 雪梨:味甘性寒,能潤肺清燥,有止咳化痰,養血生肌的作用。 無花果:味甘,性涼,有清熱生津,健脾開胃,解毒消腫之功效,亦可治咽喉腫痛,燥咳聲嘶。 粟米:味甘,鹹,性涼,和中,益腎,除熱,解毒之功效,粟米芯可利尿。 栗子:甘清,能養胃健脾,補腎強筋,活血止血。 扁豆:性味甘平,健脾和中,消暑化濕,煮熟時綿軟微甜。 南杏:性平,偏於滋潤及養護肺氣,用作緩和,潤腸通便。 ~ How To...

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泡菜炒飯(炒)泡菜炒飯(炒)

~ Ingredient~材料 : 白飯  400克 泡菜  100克 午餐肉 60克 洋蔥  半個 蒜頭  3瓣 泡菜汁 3湯匙 韓式辣醬2湯匙 雞蛋  1隻 麻油  適量 碎芝士 適量 紫菜碎 適量 ~ How To Make ~做法 :...

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栗子黨參煲烏雞栗子黨參煲烏雞

~ Ingredient~材料 :(4人份) 豬腱   半斤 鐵棍淮山 2支(以養陰、補水為主) 蟲草花  2両(不寒不燥,含豐富蛋白質、滋肺補腎、護肝、抗氧化,舒緩因肺腎兩虛引起的咳嗽氣促及病後調理身體) 黨參   約4條(視乎粗幼)(補氣、提氣、養血、和胃,用於中氣不足、身體虛弱、血虛、脾胃虛、肺氣虛) 栗子   半磅(健脾、補腎、強筋骨) 烏雞   半邊(1隻)(滋陰、健脾、補肝腎,調整身體機能,修復特別好) 無花果  5粒(清熱、潤肺、滋潤腸道) ~ How To Make ~做法 : 1)豬腱、烏雞凍水汆水。 2)蟲草花浸10分鐘。 3)黨參浸10分鐘,剪開。 4)鐵棍淮山去皮、切段,未用放入鹽水以免氧化變黑。...

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香菌拌麵香菌拌麵

~ Ingredient~材料 : 秀珍菇                    40克 鮮冬菇                    4隻 青瓜                        1/3條 乾蔥                        4粒 炒腰果                    3湯匙 陽春麵餅                90克 蔥花                        3條 乾紅椒碎                2茶匙 紅椒絲                   ...

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淮山螺頭蓮子百合豬骨湯:秋季養生:潤肺益胃滋養秋燥淮山螺頭蓮子百合豬骨湯:秋季養生:潤肺益胃滋養秋燥

~ Ingredient~材料 : 鮮淮山 1兩 螺頭  4個 蓮子  1兩 百合  1兩 生薑  6片 蔥   1棵 豬骨  半斤 米酒  1茶匙 鮮淮山性平、味甘,入脾、肺、腎經,功效包括益氣養陰,補脾肺腎,固精止帶。 螺頭性微寒、味甘、鹹,有清竅明目、滋陰養顏及利水的效用。蓮子性平、味甘、澀,入脾、腎、心經,有益腎固精,補脾止瀉,止帶,養心的功效。 百合性微寒、味甘,入肺、心經,能養陰潤肺止咳,清心安神。 豬骨性溫,味甘、鹹,入脾、胃經,功效包括補脾氣、潤腸胃、生津液、豐肌體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。 骨頭的營養成分比植物和生食物更容易被吸收。還有湯中有生薑,溫中健脾. ~ How To Make...

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七味椒鹽一口豚肉七味椒鹽一口豚肉

~ Ingredient~材料 : 日本一口豚 300克 蒜末    1湯匙 幼鹽    2茶匙 七味粉   1茶匙 米酒    1湯匙 生粉    1至2湯匙 醃料: 日本醬油或生抽 1至2湯匙 蛋黃    1隻   ~ How To Make ~做法 : 1.將一口豚肉加入醬油及蛋黃拌勻,待醃一會,備用。...

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