天麻川芎白芷魚頭湯

~ How To Make ~做法 :

1.天麻、川芎、白芷洗淨以溫水浸軟，南棗洗淨浸軟以刀身略拍鬆，備用。
2.大魚頭洗淨印乾備用。
3.豆腐洗淨切粒備用。
4.熱鑊下油，爆香薑片，下少許鹽，下魚頭煎香兩面，撞入熱水，下南棗、天麻、川芎、白芷，加入紹興酒，冚蓋中火煲約20分鐘。
5.下豆腐再煲約5至8分鐘，即成。

以上內容轉載自健康食平Ｄ：天麻川芎白芷魚頭湯