第1集: 高山雞

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 [  高山雞   ]



Thai_Food_32px_1109936_easyicon.net ~Ingredient~ 材料:

雞   1隻
棷菜  1個
薑   3片
乾蔥  3粒
蔥   5條(切段)
麻油  1茶匙

醃料:
胡椒粉 1/2茶匙
紹興酒 少許
蔥段  2條(切段)
薑   3片


cooking_38.977443609023px_1161027_easyicon.net~ How To Make ~做法:

1. 先用鹽,胡椒粉及紹興酒塗勻雞身,將蔥段,薑片放入雞肚內,醃20—30分鐘。

2. 棷菜切成8瓣,備用。

3. 將薑片,蔥段,乾蔥及雞放入電飯煲內,再加入椰菜,放少許鹽及麻油,煮約12分鐘,完成後置飯煲內煲温5分鐘即成。

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