第2集: 野葛菜生魚羅漢果湯

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 [ 野葛菜生魚羅漢果湯 ]



Thai_Food_32px_1109936_easyicon.net ~Ingredient~ 材料:

野葛菜   600克
羅漢果   1/2個
豬腱    450克
生魚    1條
南北杏   2湯匙
蜜棗    2粒
陳皮    1片
鹽     適量


cooking_38.977443609023px_1161027_easyicon.net~ How To Make ~做法:

1. 豬腱切開幾件後用薑片,紹興酒汆水。

2. 以少許鹽塗勻生魚後,放油鑊內煎香。

3. 水滾後放入豬腱,野葛菜,羅漢果,南北杏,蜜棗,陳皮及生魚,煲約90分鐘,以鹽調味即成。

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