第2集: 韓國芝士炒年糕

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 [  韓國芝士炒年糕  ]



Thai_Food_32px_1109936_easyicon.net ~Ingredient~ 材料:

韓式年糕   500克
椰菜     1/2個
魚蛋/魚片頭 100克
水牛芝士碎  1/2杯
昆布     2片
小魚乾    12條
洋蔥     1/2個(切片)
蒜      1/2個(切片)
薑      3片(切絲)
乾蔥     3粒(切粒)
韓式辣椒粉  2茶匙
大蔥     2條(切大段)
紅尖椒    1條(切片)

調味:
韓式辣醬   3湯匙
鹽      1/2茶匙
麻油     2茶匙
上湯     3湯匙(可以水代替)


cooking_38.977443609023px_1161027_easyicon.net~ How To Make ~做法:

1. 先將昆布及小魚乾放1杯清水內煮約5分鐘至出味,撈起昆布及小魚乾,留清湯備用。

2. 油鑊內放入洋蔥片,蒜片,薑絲,乾蔥。

3. 椰菜切粗絲,和韓式年糕同放入鑊內,倒入(1),清湯及韓式辣椒粉。

4. 將韓式辣醬,水,上湯,胡椒粉,鹽,麻油拌勻混合,後加入年糕。

5. 加入魚蛋,魚片,上蓋煮約8—10分鐘至年糕軟身,再加入大蔥,紅尖椒炒勻,最後撒上芝士即成。

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