~ Ingredient~材料 :
鴨胸 2塊
鮮藍莓 1杯
藍莓醬 半杯
~ How To Make ~做法 :
1.先用鹽及黑糊椒粉輕抹鴨胸醃最小2-3小時。
2.燒熱油鍋，下油，以中慢火煎鴨胸，皮向下先煎；鴨胸皮需先界上花紋。
3.皮先煎4分鐘，肉煎1分鐘，再放入焗爐焗9分鐘。如沒有焗爐，皮煎4分鐘，肉煎4分鐘，上蓋焗5分鐘。
＊鴨胸不需要全熟，熟至粉紅色為佳。
4.把鮮藍莓及藍莓醬混合拌勻，攪拌成汁，淋在鴨胸上即?。
以上內容轉載自吾淑吾食 加拿大篇，詳細內容請參看連結網址：藍莓鴨胸
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