~ Ingredient~材料 :
鹿茸菇 25克
水鴨 1隻
巴西豬脢肉 200克
淮山 50克
紅棗 5粒
果皮 1瓣
茨實 20克
圓肉 15克
薑片 2-3片
~ How To Make ~做法 :
1.水鴨、豬脢肉解凍洗淨，以薑片、紹酒汆水備用。
2.鹿茸菇、淮山、紅棗、果皮、茨實、圓肉洗淨浸泡，紅棗去核備用。
3.將所有材料放入燉盅，加進熱水蓋過材料，隔水以中火燉3小時即成(注意鑊中水份煮乾，適時補充熱水)。
以上內容轉載自健康食平Ｄ：鹿茸菇燉水鴨湯
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