Category: 其它食譜

冬蔭蘿蔔糕冬蔭蘿蔔糕

~ Ingredient~材料 : 白蘿蔔 1000克 臘腸  2條 冬菇  6朵 蝦米乾 75克 瑤柱碎 8克 粘米粉 340克 澄麵  120克 雞湯  500毫升 乾葱碎 30克 香茅碎 20克 南薑碎 20克 紅辣椒仔碎(連籽) 5-10克 青檸葉 5片 調味: 鹽   適量 胡椒粉 適量 ~...

Read MoreRead More

日式火鍋壽喜燒日式火鍋壽喜燒

~ Ingredient~材料 : 牛肉片 1盒 金菇  1包 豆腐  1件 椰菜  半個 雞蛋  1隻 醬油  4湯匙 味醂  2湯匙 糖   2湯匙 水   600毫升   ~ How To Make ~做法 : 1.將金菇切去根部,再拆散件備用。...

Read MoreRead More

三文魚炒椰菜三文魚炒椰菜

~ Ingredient~材料 : 三文魚 2件 本菇  半包 椰菜  半個 水   適量 糖   1湯匙 豉油  2湯匙 鹽   少許 黑胡椒 少許   ~ How To Make ~做法 : 1.把本菇切掉底部,拆散,備用。 2.三文魚切4-5等份,撒上鹽和黑胡椒調味。...

Read MoreRead More

韓式蛋煎蔬菜韓式蛋煎蔬菜

~ Ingredient~材料 :   翠玉瓜 1個(切片) 鮮冬菇 4個 紅椒  2隻(切半去籽) 硬豆腐 2塊(切片) 雞脾菇 適量 芫荽  適量 鹽   適量 麵粉  4湯匙 植物油 適量 雞蛋   1隻(打勻) 沾汁: 豉油 2湯匙 米醋 1湯匙 水  1湯匙 ~ How...

Read MoreRead More

三色蔬菜豬肉卷三色蔬菜豬肉卷

~ Ingredient~材料 :   薄豬肉片 150克(瘦) 茄子  1條(細) 翠玉瓜 1個(細) 燈籠椒 1個 黑胡椒 少許 植物油 1茶匙 茄膏  2茶匙 ~ How To Make ~做法 : 1.起鑊後加少許油,爆香茄膏後,加入茄子、翠玉瓜、燈籠椒,炒至稍為腍身後便可撈起。 2.豬肉片上放好茄子、翠玉瓜、燈籠椒,包起,放入鑊中煎至金黃色,灑點香草略煎便可上碟。 以上內容轉載自開心老友記,詳細內容請參看連結網址:三色蔬菜豬肉卷...

Read MoreRead More

泰式炒金邊粉泰式炒金邊粉

~ Ingredient~材料 : 泰國金邊粉 1/2磅 花生  2茶匙(烤過) 油   2湯匙 蝦仁  3兩 乾蔥  1個 蒜粒  3瓣(磨蓉) 蘿蔔乾 1茶匙 蝦米  2湯匙 胡椒粉 適量 (金邊粉醬): 羅望子醬 2湯匙 糖  2湯匙 魚露 4茶匙 辣乾椒碎 1/2茶匙(可不下) ~ How To...

Read MoreRead More

栗蓉燒餅栗蓉燒餅

~ Ingredient~材料 : 糯米粉 150克 糖   25克 滚水  135毫升 油   2湯匙 栗子蓉 150克 ~ How To Make ~做法 : 1.蒸熟栗子,壓爛,用白鑊炒乾,然後壓出圓餅狀。 2.將糖與油加在糯米粉中,加水,撈勻搓成團。 3.抽出小部份麵團,壓平包住栗子蓉。 4.以中慢火加少許油起鑊,每面煎兩三分鐘至金黃色半透明便完成。 以上內容轉載自開心老友記,詳細內容請參看連結網址:栗蓉燒餅...

Read MoreRead More

麻辣炒花蛤麻辣炒花蛤

~ Ingredient~材料 : 花蛤、蔥段、洋蔥、青燈籠椒、指天椒及麻辣汁各適量 麻辣海鮮汁:(將所有材料拌勻即可) 辣鮮露      1支 麻辣鮮露 半支 蠔油         200克 花椒油    ...

Read MoreRead More

蜜汁燒豬頸肉蜜汁燒豬頸肉

~ Ingredient~材料 : 豬頸肉 1塊(約600克) 生抽  1湯匙 老抽  1湯匙 叉燒醬 1/2湯匙 米酒  1茶匙 糖   1/2湯匙 蜜糖  1湯匙 ~ How To Make ~做法 : 1.豬頸肉洗淨抹乾。 2. 加入生抽、老抽、叉燒醬、米酒和糖,醃20分鐘。 3. 錫紙鋪鍋內,燒熱鍋,加少許油。 4.放入豬頸肉慢火煎香,至兩面金黃。...

Read MoreRead More