Category: 食平Ｄ

~ Ingredient~材料 : 馬頭魚，紅蘿蔔，米，薑絲 ~ How To Make ~做法 : 1. 把米加水和紅蘿蔔煮成粥，備用。 2.馬頭魚上放薑絲，放到鍋中蒸熟。 3.取出馬頭魚，以湯匙起肉，放到粥中拌勻即可上碟。   內容轉載自TVB肥媽食平D節目，詳情網址：http://programme.tvb.com/foodandtravel/goodcheapeats/i_info/141518/7/2846...

~ Ingredient~材料 : 菠蘿，菜心 ~ How To Make ~做法 : 1. 菜心莖切碎，菠蘿切件，備用。 2.把菜心、菠蘿和水以攪拌器打成飲品，倒於杯內即可飲用。   內容轉載自TVB肥媽食平D節目，詳情網址：http://programme.tvb.com/foodandtravel/goodcheapeats/i_info/141518/7/2843...

~ Ingredient~材料 : 蝦殼、冬瓜、乾蔥、菜心 ~ How To Make ~做法 : 1. .起油鍋，下乾蔥、蝦殼和酒煎香，下水略煮。 2.盛起蝦湯，隔去蝦殼，把蝦湯和菜心放進攪拌器內打勻。 3.把湯回鍋，下冬瓜略煮，即可盛起，倒進碗內飲用。   內容轉載自TVB肥媽食平D節目，詳情網址：http://programme.tvb.com/foodandtravel/goodcheapeats/i_info/141518/7/2845...

~ Ingredient~材料 : 蝦，豆角，蔥，芫茜 ~ How To Make ~做法 : 1. 蝦去頭去殼，把蝦肉打成蝦膠，下鹽、胡椒粉、蔥、芫荽和生粉拌勻，備用。 2.豆角預先煮熟，把豆角弄成一個空心圓形，釀進蝦膠，放於碟上。 3.放進鍋內蒸至蝦膠變熟，取出放上點綴即可享。   內容轉載自TVB肥媽食平D節目，詳情網址：http://programme.tvb.com/foodandtravel/goodcheapeats/i_info/141518/7/2844...

~ Ingredient~材料 : 菜心、蝦乾、冬菇、米 ~ How To Make ~做法 : 1. 蝦乾浸水，菜心切碎，備用，以砂鍋把米煮成飯。 2.起油鍋，下蝦乾略炒，下菜心和冬菇炒勻。 3.把蝦乾、冬菇和菜心放到飯上拌勻，加蓋略煮，調味後即可上碟。   內容轉載自TVB肥媽食平D節目，詳情網址：http://programme.tvb.com/foodandtravel/goodcheapeats/i_info/141518/7/2842...

~ Ingredient~材料 : 芒果、急凍龍脷柳、牛油、魚湯 ~ How To Make ~做法 : 1. 把部份芒果以攪拌器打成汁，剩下的芒果起肉，龍脷柳切片，以龍脷柳卷著芒果肉，再以竹籤固定，備用。 2.以牛油起鍋，下橄欖油和龍脷柳卷，煎至四面變成金黃色。 3.下芒果汁和魚湯，略煮便可上碟，除去竹籤，淋上芒果汁便可。   內容轉載自TVB肥媽食平D節目，詳情網址：http://programme.tvb.com/foodandtravel/goodcheapeats/i_info/141504/7/2840...

~ Ingredient~材料 : 紅鱲仔、酥皮、魷魚鬚、牛油、紅蘿蔔、雞蛋、麵粉 ~ How To Make ~做法 : 1. .起油鍋，下薑片和紅鱲仔煎香，放進魚袋中，備用。 2.起白鍋，下水和魚袋，以大火煮至奶白色，盛起，備用。 3.以牛油起鍋，下橄欖油、麵粉和魚湯略煮，下魷魚鬚略煮，盛於碗中。 4.以酥皮覆蓋碗口，於酥皮上抹上牛油，放進焗爐內焗至酥皮升起及變成金黃色便可取出享用。   內容轉載自TVB肥媽食平D節目，詳情網址：http://programme.tvb.com/foodandtravel/goodcheapeats/i_info/141504/7/2838...

~ Ingredient~材料 : 沙律菜、芹菜、車厘茄、白蘿蔔、甘筍、生菜、紅椒、普寧豆醬、麻醬、生抽、麻油、青芥末 ~ How To Make ~做法 : 1. 把甘筍和白蘿蘿切成花狀，紅椒切絲，備用。 2.碟上放上芹菜、沙律菜、生菜，紅椒放於芹菜上，車厘茄、甘筍花和白蘿蘿花放於沙律菜上便可。 3.把普寧豆醬、麻醬、生抽、麻油和青芥末拌勻成醬汁，吃時可隨意蘸上。   內容轉載自TVB肥媽食平D節目，詳情網址：http://programme.tvb.com/foodandtravel/goodcheapeats/i_info/141504/7/2841...

~ Ingredient~材料 : 魷魚、墨汁麵、迷迭香、番荽、羅勒葉 ~ How To Make ~做法 : 1. 香草切碎，魷魚切件，備用。 2.起油鍋，下蒜蓉、魷魚、香草、紹興酒、胡椒粉、鹽和墨汁炒勻，盛起，備用。 3.起油鍋，下墨汁麵略炒至乾身，下香草和魚露，並把魷魚回鍋，炒勻便可上碟。 4.最後撒下檸檬皮便可享用。   內容轉載自TVB肥媽食平D節目，詳情網址：http://programme.tvb.com/foodandtravel/goodcheapeats/i_info/141504/7/2839...

~ Ingredient~材料 : 雞肝、法包、白蘭地、檸檬、牛油、鮮奶、麵粉、羅勒葉、番荽 ~ How To Make ~做法 : 1. .雞肝下鹽、胡椒粉和白蘭地略醃。 2.以牛油起鍋，下蒜蓉、 乾蔥、羅勒葉、番荽和雞肝略炒。 3.下牛油、麵粉和牛奶炒勻，取出放於麵包上，便可上碟。   內容轉載自TVB肥媽食平D節目，詳情網址：http://programme.tvb.com/foodandtravel/goodcheapeats/i_info/141504/7/2837...

~ Ingredient~材料 : 青瓜、青椒、薄荷葉、洋蔥、原味乳酪 ~ How To Make ~做法 : 1. .青瓜、青椒、薄荷葉、洋蔥、蒜和水放進攪拌器內打成湯汁。 2.下橄欖油、鹽、檸檬汁和蜜糖拌勻，倒進鍋內。 3.把湯汁放進雪櫃內冷凍約1小時，取出，調味料，放上檸檬片和薄荷葉作點綴便可飲用。   內容轉載自TVB肥媽食平D節目，詳情網址：http://programme.tvb.com/foodandtravel/goodcheapeats/i_info/141457/7/2836...

~ Ingredient~材料 : 冰鮮雞、馬鈴薯、迷迭香、百里香、蒜、乾蔥、檸檬 ~ How To Make ~做法 : 1. 雞下檸檬汁、迷迭香、百里香、檸檬皮、鹽、胡椒粉、紹興酒、老抽和生抽略醃。 2.馬鈴薯切件，放進烤爐內，下蒜、乾蔥、鹽、黑胡椒和橄欖油，放上蒸架，再放上雞，以220度烤至金黃色後上碟，再取出馬鈴薯伴碟。   內容轉載自TVB肥媽食平D節目，詳情網址： http://programme.tvb.com/foodandtravel/goodcheapeats/i_info/141457/7/2834...

~ Ingredient~材料 : 豬腩肉，粗鹽 ~ How To Make ~做法 : 1. 豬腩肉清淨抹乾水份後以叉不停刺豬皮，以粗鹽擦豬皮，再以鹽加少許水醃3小時。 2.清淨豬腩肉後放到烤爐內先烤肉的一面。烤至肉身變得焦香後翻轉再烤。 3.燒肉皮烤至香脆後，即可上碟。   內容轉載自TVB肥媽食平D節目，詳情網址：http://programme.tvb.com/foodandtravel/goodcheapeats/i_info/141457/7/2832...

~ Ingredient~材料 : 急凍大蝦、魷魚、青口、煙肉、辣肉腸、意大利米、紅辣粉、辣椒碎、白酒、紅椒、黃椒、雞湯、番紅花、番茄、青豆 ~ How To Make ~做法 : 1. 起油鍋，下蒜蓉、洋蔥、蝦、煙肉和辣肉腸略炒，下意大利米略煮。 2.下紅辣粉、辣椒碎、白酒、紅椒、黃椒、雞湯、番紅花、番茄和蝦。 3.煮沸後轉慢火，加蓋煮10分鐘。 4.下魷魚、青口、青豆和橄欖油，加蓋以慢火煮5分鐘，便可上碟。 內容轉載自TVB肥媽食平D節目，詳情網址：http://programme.tvb.com/foodandtravel/goodcheapeats/i_info/141457/7/2835...

~ Ingredient~材料 : 牛肋骨、雪梨、奇異果、迷迭香、百里香、檸檬、紹興酒、蜜糖 ~ How To Make ~做法 : 1. 把奇異果和雪梨搾汁，略醃牛肋骨。 2.牛肋骨下檸檬汁、迷迭香、百里香、檸檬皮、鹽、胡椒粉、紹興酒、老抽和生抽略醃。 3.把牛肋骨放進220度烤爐內烤至焦香，抹上蜜糖略烤即可上碟  。 內容轉載自TVB肥媽食平D節目，詳情網址：http://programme.tvb.com/foodandtravel/goodcheapeats/i_info/141457/7/2833...